Синсолло – одно из корейских национальных блюд, получившее мировую известность.
Слово «синсолло» означает жаровню, которой пользовался небожитель, или блюдо, которое ели, варя его на жаровне.
По историческим записям в конце 15 - начале 16 века человек по имени Чжон Хы Рян, уединился в горах от тогдашнего несправедливого мира, изготовил специальную жаровню и готовил на ней кушанье. В смысле того, что при этом он походил на небожителя, его жаровня – на чудную жаровню, которой пользовался небожитель, а его кушанье такое вкусное, как кушанье небожителя, придумали название «синсолло».
Трудно доказать достоверность этой истории, но очевидно одно – синсолло – одно из древних корейских национальных блюд.
Синсолло считается оригинальным деликатесным блюдом, который готовили следующим образом: в одну посуду синсолло с топкой кладут заранее приготовленные по отдельности говядину, фазанину, курицу, трепанги, морские ушки, креветки, сетку и печень коровы, яйца, гриб, омежник лежачий, морковь, лук, чеснок, плоды гинкго, кедровые и грецкие орехи и другие, заливают их бульоном и едят в процессе варки.
Синсолло уже давно получило мировую известность не только своим хорошим вкусом, но и богатством полезных для здоровья и долголетия питательных веществ.
Изящность и своеобразность формы посуды, разно- и многообразность материалов радуют людей. Блюдо имеет большое преимущество как в плане пищеварения, так и в культурно-гигиеническом отношении, так как люди едят, сами его варя.
Сегодня синсолло подают в разных ресторанах в КНДР, в том числе в ресторане Окрю.
