Le 30 novembre 2022 s’est tenue la 17e conférence du comité intergouvernementale pour la protection des patrimoines culturels immatériels de l’UNESCO. On y a enregistré la « coutume de vermicelles froids de Pyongyang » comme un patrimoine culturel immatériel de l’humanité.Des nouilles cuites enroulées gluantes et polies, de l’eau de viande délicieuse, des hachis harmonieux, de la garniture distinguée…
Les vermicelles froids de Pyongyang sont un des mets traditionnels que rien que par son nom, tous les Coréens se sentent attirés et aiment tellement.
Pour les souscripteurs qui ont déjà dégusté son vrai goût lors de leur visite en RPDC, ces paroles ne seront pas étrangères.
Pourtant, parmi eux, il y aura peu de personnes qui connaissent comment les vermicelles froids de Pyongyang sont devenus célèbres dans le monde comme aujourd’hui.
En 1966, le Dirigeant Kim Jong Il a appelé un jour les cadres du restaurant Okryu.
Informé de la qualité des nouilles, Kim Jong Il a dit en détail des problèmes pour améliorer le goût de l’eau de viande en soulignant qu’au restaurant Okryu, il est nécessaire de bien faire des nouilles afin de se faire connaître dans le monde.
Plus tard encore, il a prêté une attention particulière et donné une direction méticuleuse pour que les vermicelles froids de Pyongyang se développent sans cesse en jouissant d’une grande réputation.
Les vermicelles froids de Pyongyang sont devenus un mets national si renommé grâce à la noblesse patriotique de Kim Jong Il voulant animer les traditions des mets nationaux et mettre en évidence la valeur de la nation.
