В Корее четыре времена года – весна, лето, осень и зима.
В делении времен года с астрономической, метеорологической точек зрения и с точки зрения обычаев людей имеется определенная разница. Обычно наш народ делил год по лунному календарю: весна – с января по март, лето – с апреля по июнь, осень – с июля по сентябрь, зима – с октября по декабрь.
Издревле наш народ связывал четыре времена года с земледелием и считал: весна – время посева, лето – время бурного роста всех живых, осень – время сбора урожая всяких злаков и фруктов, зима – время заготовки собранных сельскохозяйственных продуктов.
Народ с давних лет радовался жизни, поощряя разные народные обычаи, соответствующие временам года.
В добрых народных обычаях, перенимаемых традиционно, отражены благородные и прекрасные духовные качества и эмоции нации.
Весной имеются такие типичные фольклорные праздники, как Новый год по лунному календарю, праздник 15 января по лунному календарю, праздник «чхонмён» (ясная погода), и связанные с ними народные обычаи.
Новый год по лунному календарю – самый радостный день в году. В этот день люди справляют поминки по ушедшим из жизни предкам, наряжаются в праздничные одежды, с низким поклоном поздравляют старших семьи и поселка с Новым годом.
Низкий поклон по случаю Нового года – традиционный обычай нашего народа, хорошо соблюдавшего нормы приличия и нравственности. Сегодня у нашего народа стало традицией в день Нового года первым делом почтительно делать низкий поклон перед портретами и бронзовыми статуями великих вождей, воздвигнутыми в разных местах страны, а потом поклоняться перед старшими дома и поселка.
На стол готовят тток (корейский хлебец), блины, напиток из имбиря, хурмы и корицы с сахаром (мёдом), напиток из варёного риса, солода и сахара, жареное мясо и др., среди которых обязательным является суп с клёцками из тток. Типичными народными играми в день Нового года являются игра в ют, прыжок на доске, пуск бумажного змея, катание на санях, игра с вертушкой и др., среди которых самой популярной является игра в ют, где участвуют все возрасты и полы.
Праздник 15 января по лунному календарю – очередной, не менее крупный, народный праздник после Нового года.
Желая удачного года, в этот день народ справлял различные обряды. Типичными были установление шеста с колосьями разных зерновых, выдача «замуж» фруктового деревца, игра с факелом и др. Вечером все односельчане поднимались на гору и встречали луну. Говаривали, тому, кто первым увидит луну, придет счастье. По виду восходящей полной луны предугадывали, каким будет урожай того года. И сегодня корейцы с удовольствием любуются восходом луны.
Типичными блюдами этого дня являются: каша из пяти злаков, рис в порфире, сдобный клейкий рис, куксу (лапша), водка, улучшающая слух, и закуски из девяти сушенных съедобных трав, в числе которых и сушеные листья редьки и капусты.
Этот обычай соблюдается и сегодня.
«Чхонмён» – день, когда начинается ясная весенняя погода. В этот день все приводят в порядок могилы предков, покрывая их газонами, и чтят память ушедших из жизни.
Летом, в день 15 июня по лунному календарю соблюдали обычай покупаться в реке или ручье и лакомиться разными блюдами для защиты от жары в самый жаркий период года.
Пхеньянцы в этот день устраивали пикник у реки Тэдон или реки Потхон, ели кашу из свежей рыбы – карпа, пиленгаса, караси и др., июньские фрукты – персик, дыню, арбуз и др.
В самый жаркий период года люди едят суп со сладким мясом (собачиной), суп с курицей, кашу из ячменя, суп с луком, кашу с фасолью угловатой. Особенно популярен в это время суп со сладким мясом. У корейцев давно стало обычаем принимать в самые жаркие дни лета суп со сладким мясом, так как в такие дни люди проливают больше пота и это блюдо помогает людям поддерживать здоровье, предотвращать болезни и защищаться от жары.
Для осени типичен обычай празднования «чусок» – 15 августа по лунному календарю. Перед тем, как полностью взяться за сборку урожая, люди готовили еду из зерна нового урожая, устраивали поминки у могилы предков и приводили их в порядок. Это соблюдалось как долг и обычай.
Среди блюд этого праздника характерны водка из свежего зерна, разные токк, супы и сладости. После посещения могилы люди проводили веселое время разными народными играми – национальной борьбой сирым, катанием на качелях, перетягиванием каната.
На зиму корейцы делают кимчхи, а в день зимнего солнцестояния готовят кашу с фасолью угловатой. По случаю дня «рипдон» (начало зимы) народ делает разные кимчхи из капусты и редьки – соленья на зиму.
Ноябрь по лунному календарю корейцы называют месяцем «тончжи», а день зимнего солнцестояния – днем «тончжи», когда традиционно едят рисовую кашу с фасолью угловатой.
Сегодня благодаря правильной политике ТПК дорожить национальным характером и всемерно поощрять его традиционные народные обычаи как следует наследуются и развиваются с учетом вкуса современности.
